Bienvenue dans l'échoppe de la ferme.

Bonjour, Francine et Éric BURETTE vous souhaitent la bienvenue dans l'échoppe de la ferme de Peyraube.

Nous élevons nos chèvres comme le faisaient les anciens, nourries exclusivement de fourrage et de céréales. Notre fournisseur, « NATURA PRO » nous fournit des céréales produites exclusivement sur le département de l’Ardèche ou de la Drôme, garanties SANS O.G.M (voir "attestation.pdf" ICI).

Nous avons conservé le savoir faire des anciens, celui des paysannes ardéchoises qui, pour garder le précieux lait de leurs quelques biquettes, en faisaient du fromage, un petit qui pique, « le petit chèvre de la ferme ».

Ce savoir faire est aujourd'hui réalisé dans un contrôle stricte de la fabrication de nos fromages au sein de notre laboratoire aux normes européennes.

Vous trouverez également dans les pages suivantes les fromages des hauts plateaux ardéchois.

Nous vous souhaitons de bons achats.

Francine et Éric.

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